通販ハム、ソーセージギフトセット手作りハム工房バルツバイン

「自農場産「武州豚」×本格ドイツ製法」のハム・ソーセージ通販ショップ|坂本ファーム・バルツバイン(埼玉県寄居町)

ハム、ソーセージのギフト通販・オンラインショップ。

店長のブログ

作り手の考えや日々の出来事、商品の事について書いています。是非ごらんください!

リンク

会員様限定サービス 会員様限定サービス

商品取り扱い店舗様
商品取り扱い店舗様
 
埼玉県ホームページ 埼玉県ホームページ
 



豚が肉になるまでのお話

バルツバインのご紹介

バルツバインのこだわり

HOME»  ギフトセット»  金メダルセット  ~2016年ドイツコンテスト金賞受賞商品の詰め合わせ~

金メダルセット  ~2016年ドイツコンテスト金賞受賞商品の詰め合わせ~

2016年IFFAドイツ国際コンテストにて金賞を受賞した商品だけを詰め合わせたギフトセットです。

 

  • 金メダルセット  ~2016年ドイツコンテスト金賞受賞商品の詰め合わせ~

  • 販売価格

    5,000円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • 内容量
    ケーゼグリラー 4本
    ガーリック&バジル 4本
    クラカウワー 1本
    ニュールンベルガー 4本
    メットヴルスト 4本
    チューリンガー 4本
    ポークソフトサラミ 5枚
    シンケンヴルスト 4枚
    パプリカリヨナー 4枚
     
    賞味期限
    冷蔵:14日(10℃以下)
    冷凍:30日間(-10℃以下)
    原料肉生産地
    埼玉県寄居町  坂本ファーム

     
    金メダルセット商品のこだわり・特徴一覧

    商品名 特徴 こだわり 食べ方
    ケーゼグリラー 粗びきスモークタイプのチーズウィンナー 粗びきタイプでドイツ産モッツァレラチーズを使用しています。チーズが入ることから粗びき肉で使うバラ肉を押さえ赤身を多くし脂っこくならないよう調整しています。チーズの芳醇な香りが食欲をそそります。 ボイル
    ガーリック&バジル  ガーリックとバジルの風味豊かな粗びきスモークタイプ ドイツ産の香り高いローストガーリックパウダーとバジルの入った粗びきスモークタイプの腸詰め。ガーリックとバジルの香りに負けない肉の味、旨みを出すよう選別、配合をしています。 ボイル
    クラカウワー 加熱サラミタイプの腸詰め 通常の腸詰めの生地とは異なり赤身と水分のみで生地を造ります。粗びき肉のバラもふんだんに使用し豚腸に充填。スモークも強めにかけます。バラ肉のジューシーな味わい、太い豚腸に詰めることで食べたときの美味しさ、満足感が倍増、強めのスモークによる香りが広がります。馬蹄型にするため1本ずつ手ひねりしなければならない為、時間と手間をかけ造っています。同じタイプのカバノスとは使用するスパイスが異なります。 焼き
    ニュールンベルガー ハーブとレモン風味のノンスモークタイプ 亜硝酸不使用で製造しています。ジューシーに仕上がるようバラ肉をふんだんに使用。ドイツのブラートヴルストをイメージしサイズ感にもこだわっています。 焼き
    メットヴルスト  シンプルな粗びきノンスモークタイプ、ご飯にもよく合います。 バラ肉をふんだんに使いジューシーな味わいに仕上げてあります。シンプルな粗びきの中に、ガーリックパウダーとブラックペッパーを少し加えてあるため飽きのこない風味と香りがあります。 焼き
    チューリンガー ハーブの香り豊かな粗びきノンスモークタイプ 亜硝酸不使用で製造しています。ジューシーに仕上がるようバラ肉をふんだんに使用。ハーブの香りが広がるよう試行錯誤し造っています。 焼き
    ポークソフトサラミ 加熱サラミタイプ、柔らかいサラミ 赤身と水分で生地を造り、冷凍したバラ肉をバリバリ砕き、仕上がりの断面をイメージしながら粒の大きさを揃えることにより仕上がった断面は綺麗なモザイク柄になります。非加熱サラミとは違い柔らかくどなたでも食べやすいサラミに仕上げてあります。 そのまま
    シンケンヴルスト シンプルな粗びきタイプのスライスソーセージ 特別な豚を使用し肉の選別に大半の時間をかけています。オニオンパウダー香りに特徴を付け、仕上がりの断面も意識し丁寧に造っています。 そのまま
    パプリカリヨナー プレーンタイプの生地に色鮮やかな赤、緑のパプリカが入ったスライスソーセージ 特別な豚を使用し、肉の選別作業に大半の時間をかけます。ドイツ産のパプリカチップを水に浸してから使用しています。こうすることによりチップが色鮮やかで大きく綺麗なパプリカとなります。 そのまま


    当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
    美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
    養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。
    坂本ファームのこだわり・ご紹介


    自家農場  坂本ファーム
     

     

     

  •  

    お届け内容

       

    ※製品が傷つかないようクッション材と保冷材を入れご発送いたします。
    バルツバインオリジナルの化粧箱、包装紙で包装致します。
    各種御のしも無料で
    承ります。
    ※商品の内容量により箱のサイズが異なりますので予めご了承ください。
    お引き渡し時期
    『代金引換・クレジットカード決済のお客様』
    在庫のある商品はご注文確認後3~7日以内に発送いたします。 在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
    『銀行振込のお客様』
    在庫のある商品はご入金確認後3~7日以内に発送いたします。 在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
    『コンビニ決済のお客様』
    在庫のある商品はご入金確認後3~7日以内に発送いたします。 在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
    ※基本的に配送は日本国内のみとさせていただきます。

     

関連商品