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商品紹介

ギフトセットギフトセット
ドイツコンテスト受賞作品ドイツコンテスト受賞作品
腸詰めスモークタイプ腸詰めスモークタイプ
腸詰めノンスモークタイプ腸詰めノンスモークタイプ
ハムハム
ソーセージソーセージ
レバー製品レバー製品
武州豚精肉武州豚精肉
季節限定商品季節限定商品
寄居町名物豚ロース味噌漬け寄居町名物豚ロース味噌漬け

ドイツ国際コンテストDLG / IFFA 金賞受賞 バルツバインが選ばれる理由

ドイツ国際コンテストDLG / IFFA 金賞受賞 バルツバインが選ばれる理由

養豚から加工・販売までの一貫体制

美味しい加工品は美味しい豚肉から作られます。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソーセージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。

自家農場産「武州豚」使用

バルツバインでは母体である「坂本ファーム」で育て上げられた武州豚を使用しています。古来からソーセージは牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的であり、豚肉オンリーでのソーセージ造りはとても難しいのです。しかし、そこはあえて「オールポーク」。旨みの強い「武州豚」ならではの深い味わい、ここにしかない美味しさを追求しています。

ドイツ製法

バルツバインではドイツの伝統的な製法を守りつつ、必要最低限の添加物のみを使用して、安心・安全なハム・ソーセージ造りを実践しています。伝統的なドイツ製法にオールポークでの製法を融合し、日本の養豚家だからできる挑戦として日本の食文化・食肉加工のさらなる発展・進化を目指します。
※当店の加工品は無添加ではございません。食感・食中毒菌抑制の目的での添加物を使用しております。

商品一覧

バルツバインはたくさん商品があって、どれを買って良いか分からない方へ・・・
おすすめの食べ方ごとに商品をまとめました。

詳しくはこちら

ドイツ国際コンテストIFFA2016 受賞商品

Recipe BookRecipe Book

バルツバインについて

バルツバインとはバルツバインとは
武州豚とは武州豚とは
IFFAとは?IFFAとは?
養豚から販売まで養豚から販売まで
お取引店舗お取引店舗
バルツバイン
店舗名 バルツバイン
住所 〒369-1216 埼玉県大里郡寄居町富田85-3
TEL&FAX 048-582-2954
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜日
※祝日も定休日(水曜日)でない限り営業しております。

店舗案内