048-582-2954
バラ肉を入れた粗挽き生地の中に香りの良いバジルを入れました。
風味付けにガーリックを効かせています。
パスタなどとも相性の良い、イタリアンな腸詰です。
CATEGORY
MENU
HOME» ドイツコンテスト受賞商品» ガーリック＆バジル ～ガーリックとバジルの効いた粗びきスモークタイプ～
ガーリック＆バジル ～ガーリックとバジルの効いた粗びきスモークタイプ～
-
ガーリック＆バジル ～ガーリックとバジルの効いた粗びきスモークタイプ～
-
型番・品番
smoke-17
-
販売価格
662円（税込）
- ポイント還元1%
-
在庫
在庫あり
-
Knoblauch & Bajil
この腸詰のお召し上がり方
- ボイルして食べるタイプ
- 鍋にお湯を沸騰させ、火を止めます。
ウィンナーを袋から出し、７～１０分ほどお湯に浮かべて温めてお召し上がりください。
- 内容量
- 140g 4本入り
- 原材料
- 豚肉、食塩、バジル、ガーリックパウダー、香辛料、リン酸塩（Na K）、ブドウ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）
- 賞味期限
- 冷蔵：10日（4℃以下）
- 冷凍：30日間（-10℃以下）
- 原料肉生産地
- 埼玉県寄居町 坂本ファーム
簡単！アレンジレシピ
ズッキーニとバジルのスパゲティーペペロンチーノ
ガーリック＆バジルの香りが食欲をそそる王道レシピ。スパゲティーは製品によって茹で時間が変わりますが、製品記載の茹で時間の1分くらい早く上げるのがアルデンテのポイント。
作り方を見る- 材料（4人分）
- ガーリック＆バジル…5本
- ズッキーニ…1本
- ニンニク…1片
- 塩…適量
- スパゲティー…300g
- 唐辛子…4本
- オリーブオイル…50cc
- バジル…8枚
- 胡椒…適量
- 作り方
- ソーセージは食べやすい大きさに切っておく。ズッキーニは厚めの輪切りに、ニンニクは1mmにスライスしておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かし1%の塩を入れる。スパゲティーを9分茹でる。スパゲ ティーを茹でている間、フライパンにスライスしたニンニクと唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかける。ニンニクがきつね色になったら唐辛子とニンニクを取り出しソーセージとズッキーニを入れる。※茹で時間は製品による
- スパゲティーが茹であがったらフライパンに入れ、鍋の茹で汁をお玉1杯入れる。スパゲティーと良く和えて皿に盛り、ニンニク・唐 辛子・バジルを乗せ、胡椒をかけて完成。
ウィンナーとタコとじゃがいものガリシア風
びりっとした味付けが、スパイシーなガーリック＆バジルと相性抜群な1品です。
作り方を見る- 材料（3人分）
- ガーリック＆バジル…4本
- じゃがいも…小2個
- タコ…200g
- にんにく…1/2片
- サラダ油…小さじ1
- (A) チリパウダー…小さじ1/3
- (A) パプリカパウダー…適量
- (A) オリーブオイル…大さじ1
- (A) 塩…少々
- パセリやディルなどのハーブ…適量
- 栄養成分
- 評価単位：1人分
- カロリー：317kcal
- タンパク質：20.5g
- 脂質：19.1g
- 炭水化物：21.4g
- 食塩相当量：0.7g
- 作り方
ウィンナーは4等分、じゃがいもは大きめの乱切りにし、にんにくは薄切りにする。
タコ足は麺棒でたたき、鍋に入れ、かぶるぐらいの水を加えて弱火で10分ゆで、ひとくち大に切る。
じゃがいもは電子レンジにかける（600ｗ、5分）
熱したフライパンにサラダ油とにんにくを加えて香りを出したら、ガーリック＆バジルを加えて焼き色がつくまでいためる。
ボウルに②③④とAの調味料を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、ドライパセリを振る。
- 作り方のポイント
- 辛いのが苦手な方はチリパウダーの量を調整してください。
MEDIA INFORMATION
テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・YouTubeにバルツバインが紹介されました
バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
養豚から加工・販売までの一貫体制
美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソー セージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
ソーセージ生地へのこだわり
腸詰を造る際に重要なのがエマルジョンと言われる生地です。バルツバインでは古来からのドイツ製法を継承しエマルジョンに豚トロを加えます。豚トロを加えることにより食感、深みが出るのです。
スパイス
美味しい加工品造りでスパイスも重要な 要素の一つです。
バルツバインではドイツの中でも特に 食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
羊腸
腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
本場ドイツが認めた日本の食肉加工
本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。
自家農場
坂本ファーム埼玉県優良生産管理農場認証
家族で力を合わせて健康な豚を育てています。
消費者の皆様に「命・食の大切さ」を養豚業・食肉加工の面から伝えていくことを使命とし、規模は小さいながらも安心・安全でおいしく、笑顔と感動のある豚肉、加工品を届けたいと日々努めております。
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。
関連商品