Name: ヴァイスブルスト ～ドイツを代表する皮をむいて食べる腸詰～
Price: 644 JPY
Availability: InStock

ドイツ、ミュンヘン名物の白いウィンナーです。
ふわっとした食感とパセリの香りが口いっぱいに広がります。
皮をむいて食べる食べ方は日本にはない、ドイツならではの食べ方。
ドイツ、ミュンヘンを感じられるヴァイスブルストをお召し上がりください。

ヴァイスブルスト　～ドイツを代表する皮をむいて食べる腸詰～
型番・品番

nonsmoke-18
販売価格

644円（税込）
ポイント還元1%
メーカー希望小売価格

644円（税込）
在庫

在庫あり

返品についての詳細はこちら

お客様の声を見る
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る
再入荷通知

簡単！アレンジレシピ
ホワイトシチュー
ヴァイスヴルストが贅沢に入った優しい味わいのホワイトシチューです。
作り方を見る
材料（2人分）
ヴァイスヴルスト…2本
セロリ…2本
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
じゃがいも…2個
にんにく…1/2片
顆粒コンソメ…大さじ1.5
白ワイン…大さじ3
牛乳…350ml
生クリーム…50ml
コーンスターチ…大さじ1.5
塩…小さじ1/2
胡椒…適量
バター…20g
ローリエ…2枚
栄養成分（※ご飯は含めず）
評価単位：1人分
カロリー：708kcal
タンパク質：14.4g
脂質：42.5g
炭水化物：71.9g
食塩相当量：4.0g
作り方
玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは長さ4cmに切ってから、縦に4つに切る。じゃがいもは皮をむいて縦に4つ～6つに切り、セロリは茎と葉の部分に切り分け、茎の部分を輪切りにし、にんにくは薄切りにする。
鍋に玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、ウィンナー、にんにくを加え、水3カップ、白ワイン、ローリエも加えて強火にかける。ぐつぐつと沸騰してきたら弱火にし、浮いてきたアクを取り除く。固型スープの素を加えてふたをし、中火で15～20分煮る。
弱火にして牛乳を加え、時々かき混ぜながら10分煮る。生クリームも加えてさらに５分煮る。
水大さじ1と1/2で溶いたコーンスターチを全体に回し入れ、木べらで大きく混ぜてとろみをつける。
最後に塩、こしょうで味をととのえて、火を止める。バターを加え、余熱で溶かしてでき上がり。器に盛り（器は温めておくと、よりおいしくいただけます）、お好みでパセリをかける。
作り方のポイント
具材とヴァイスブルストを混ぜる前に、ヴァイスブルストだけをボイルし皮を剥いてからお使いください
生クリームがない場合は全量牛乳で作ってもOKです。
ヴァイスヴルストの彩り野菜のポトフ
ブロッコリーは1分茹でて冷水に落としておく。盛り付けの直前に入れると色が鮮やかです。
作り方を見る
材料（4人分）
ヴァイスヴルスト…2本
じゃがいも…2個
にんじん…1本
玉ねぎ…1個
水…500cc
セロリ…1本
キャベツ…4分の1
塩…小さじ2杯半
ローリエ…2枚
ブロッコリー…2分の1
胡椒…適量
オリーブオイル…適量
マスタード…適量
パセリ…適量
作り方
じゃがいも・にんじん・玉ねぎは皮をむく。鍋に500ccの水を入れ中火で沸かし始める。材料を切りながら入れていくことで、野菜の煮加減が絶妙に仕上がる。（切り方は、じゃがいもは8等分、他の野菜は少し大きめにカット、ヴァイスヴルストは2等分に）順番は、玉ねぎ・にんじん・セロリ・ヴァイスヴルスト・キャベツ・じゃがいも。全ての材料が鍋に入ったら、塩小さじ2杯半とローリエの葉を入れ、蓋をして20分。
湯通ししたブロッコリーを入れて1分。皿に盛りつけて、胡椒・オリーブオイル・マスタード・パセリを散らして完成。
作り方のポイント
具材とヴァイスブルストを混ぜる前に、ヴァイスブルストだけをボイルし皮を剥いてからお使いください
商品情報お召し上がり方法お引き渡し時期
商品名
ヴァイスブルスト
内容量
2本入120g
原材料
豚肉、豚皮、塩、パセリ、香辛料、リン酸塩（Na、K）、ブドウ糖、酸化防止剤（ビタミンC）
産地
埼玉県寄居町
賞味期限
出荷日から
冷蔵：10日（4℃以下）
冷凍：30日間（-10℃以下）
保存方法
4℃以下（要冷蔵）
配送方法
冷蔵便
加工者
坂本ファーム
鍋にお湯を沸騰させ、火を止めます。
ウィンナーを袋から出し、７～１０分ほどお湯に浮かべて温めます。

ナイフで皮を裂き、

めくるように皮をはがし中身だけお召し上がりください。

甘口のマスタードをつけると本格ミュンヘン流です。
代金引換・クレジットカード決済のお客様
在庫のある商品はご注文確認後3～7日以内に発送いたします。在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
コンビニ決済のお客様
在庫のある商品はご入金確認後3～7日以内に発送いたします。在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
※基本的に配送は日本国内のみとさせていただきます。
最短の発送をご希望の場合
1～2日以内（休業日を除く）に発送いたします。
※在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
ご注文時に、注文確認画面、お届け先情報の備考欄に「最短希望 or ご希望日」をご記入ください。
記入個所を見る
バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
1. 養豚から加工・販売までの一貫体制
  美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソーセージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
2. ソーセージ生地へのこだわり
  腸詰を造る際に重要なのがエマルジョンと言われる生地です。バルツバインでは古来からのドイツ製法を継承しエマルジョンに豚トロを加えます。豚トロを加えることにより食感、深みが出るのです。
3. スパイス
  美味しい加工品造りでスパイスも重要な要素の一つです。
  バルツバインではドイツの中でも特に食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
4. 羊腸
  腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
5. 本場ドイツが認めた日本の食肉加工
  本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。