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チューリンガー ～ジンジャー風味のノンスモークグリルタイプ～
ドイツ、チューリンゲン地方の名物。
シンプルなハーブとジンジャーで爽やかに味付けしております。
ドイツでもっとも食べられているグリルタイプの腸詰、BBQなどに最適です。
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チューリンガー ～ジンジャー風味のノンスモークグリルタイプ～
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型番・品番
nonsmoke-19
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販売価格
648円（税込） 583円（税込）
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セール期間
2025/11/07 0時～2025/11/10 0時
- ポイント還元1%
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メーカー希望小売価格
648円（税込）
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在庫
在庫あり
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簡単！アレンジレシピ
ウィンナーのホワイトグラタン
食べ応えのある粗びきウィンナーと厚めにカットしたじゃがいもを楽しめる満足感のあるホワイトグラタンです。
作り方を見る- 材料（2人分）
- チューリンガー…4本
- じゃがいも…1個
- 玉ねぎ…1/4個
- にんにく…1/2片
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 牛乳…400ml
- 小麦粉…大さじ2
- バター…20g
- 顆粒コンソメ…小さじ2（固形コンソメを砕いて使ってもOK）
- 胡椒…適量
- スライスチーズ…2枚
- パセリ…適量
- 栄養成分
- 評価単位：1人分
- カロリー：589kcal
- タンパク質：26.4g
- 脂質：43.8g
- 炭水化物：31.3g
- 食塩相当量：2.0g
- 作り方
チューリンガーは1/3くらいの長さにカット。じゃがいもは厚さ0.5㎝ほどの半月切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにしておく。
熱したフライパンにバターを加え溶かし、小麦粉を加えてよく馴染むまで炒める。牛乳を少しずつ加えて泡だて器で混ぜ、最後に顆粒コンソメ・胡椒を加えて混ぜる。
熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて、香りがたってきたら玉ねぎ、じゃがいもを加えて、じゃがいもが透き通ってくるまで火にかける。最後にチューリンガーも加えて焼き色がつくまで火にかける。
耐熱皿に３をいれて２を加えて、ちぎったスライスチーズをトッピングしたら、オーブントースターで焼き色がつくまで火にかける。最後にパセリをちらして出来上がり。
- 作り方のポイント
- ホワイトソースはだまにならないように泡だて器でよくかき混ぜながら牛乳を加えてください。
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鍋にお湯を沸騰させ、火を止めます。
ウィンナーを袋から出し、７～１０分ほどお湯に浮かべて温めてください。
ウィンナーの水気を切り、フライパンに油をひかずにコロコロと転がしながら焼き色をつけてお召し上がりください。
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バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
養豚から加工・販売までの一貫体制
美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソー セージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
ソーセージ生地へのこだわり
腸詰を造る際に重要なのがエマルジョンと言われる生地です。バルツバインでは古来からのドイツ製法を継承しエマルジョンに豚トロを加えます。豚トロを加えることにより食感、深みが出るのです。
スパイス
美味しい加工品造りでスパイスも重要な 要素の一つです。
バルツバインではドイツの中でも特に 食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
羊腸
腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
本場ドイツが認めた日本の食肉加工
本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。
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