048-582-2954
ドイツの狩人が造ったとされる粗挽きのソーセージ。
ほのかに薫るニンニク風味にグリーンペッパーのピリッとした味わいで
サンドウィッチ、またはビールのおつまみとしても最高です。
※御注文前に内容量の御確認をお願い致します。
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ヤークトヴルスト ～ガーリック風味でグリーンペッパー入りの太物ソーセージ～
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ヤークトヴルスト ～ガーリック風味でグリーンペッパー入りの太物ソーセージ～
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型番・品番
sausage-35
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販売価格
837円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
在庫あり
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Jagd Wurst
このソーセージのお召し上がり方
- そのまま食べるタイプ
- そのままパンなどに挟んでお召し上がりください。
パンに無塩のバターを塗り、お好みの野菜と一緒に挟んで頂くと美味しくお召し上がり頂けます。 - おすすめワンポイント
パックから取り出しお皿に移してからラップをし常温に戻してからお召し上がりいただくと香りが立ち、よりソーセージの良さが引き立ちます。
- 内容量
- 80g 4枚入り×2パック
- 原材料
- 豚肉、塩、グリーンペッパー、香辛料、リン酸塩（Na K）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
- 賞味期限
- 冷蔵：10日（4℃以下）
- 冷凍：30日間（-10℃以下）
- 原料肉生産地
- 埼玉県寄居町 坂本ファーム
簡単！アレンジレシピ
ヤークトヴルストシチリア風サラダ仕立て
南イタリアのシチリア島を思わせる一皿。レタスやルーコラなど季節の野菜を入れてバリエーションも無限、ドレッシングも必要なし。シンプルに素材の味を楽しめるレシピ。
作り方を見る- 材料（4人分）
- ヤークトヴルスト…1パック
- キュウリ…1本
- トマト…適量
- シシトウ…4本
- オリーブオイル…適量
- 塩・胡椒…適量
- レモン…1個
- クリームチーズ…40g
- オリーブの実…適量
- ケーバー酢漬…小さじ1
- 作り方
- スライスしたヤークトヴルストと野菜は食べやすい大きさに切り分けボウルに入れる。オリーブオイル・塩 胡椒・レモンの果汁を入れてかるく混ぜる。
- 皿に盛りつけて、クリームチーズとみじん切りにしたオリーブの実、ケーパーを乗せて完成。
MEDIA INFORMATION
テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・YouTubeにバルツバインが紹介されました
バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
養豚から加工・販売までの一貫体制
美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソー セージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
アウフシュニット(太物ソーセージ)
ドイツソーセージの中でも代表的なものがアウフシュニットいわれる太物ソーセージです。アウフシュニットを食べればそのお店のレベルがわかるとまで言われます。肉の部位の選別には特に気をくばり厳選し豚トロを混ぜ込み深みを出しています。
スパイス
美味しい加工品造りでスパイスも重要な要素の一つです。
バルツバインではドイツの中でも特に食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
羊腸
腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
本場ドイツが認めた日本の食肉加工
本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。
自家農場
坂本ファーム埼玉県優良生産管理農場認証
家族で力を合わせて健康な豚を育てています。
消費者の皆様に「命・食の大切さ」を養豚業・食肉加工の面から伝えていくことを使命とし、規模は小さいながらも安心・安全でおいしく、笑顔と感動のある豚肉、加工品を届けたいと日々努めております。
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。
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