シンケンヴルストハム・ソーセージ通販｜ドイツ国際コンテスト金賞受賞

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シンケンヴルスト　～シンプルな粗びきタイプの太物ソーセージ～

くせの無いシンプルな粗挽きのソーセージ。
お子様からご年配の方まで召し上がって頂けます。

※御注文前に内容量の御確認をお願い致します。

シンケンヴルスト　～シンプルな粗びきタイプの太物ソーセージ～
型番・品番

sausage-36
販売価格

836円（税込）
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Schinkenwurst

このソーセージのお召し上がり方

そのまま食べるタイプ

そのままパンなどに挟んでお召し上がりください。
パンに無塩のバターを塗り、お好みの野菜と一緒に挟んで頂くと美味しくお召し上がり頂けます。

おすすめワンポイント

パックから取り出しお皿に移してからラップをし常温に戻してからお召し上がりいただくと香りが立ち、よりソーセージの良さが引き立ちます。
内容量

80g　4枚入り×2パック

原材料

豚肉、塩、香辛、リン酸塩（Na K）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限
冷蔵：10日（4℃以下）

冷凍：30日間（-10℃以下）
原料肉生産地

埼玉県寄居町　坂本ファーム
簡単！アレンジレシピ
わんぱくサンド

ハムをたっぷり使った見た目も豪華なパンメニューです。

作り方を見る

材料（2人分）

シンケンヴルスト…2枚

食パン…2枚

紫キャベツ…25g

(A) 塩…一つまみ

(A) マヨネーズ…小さじ1

にんじん（ラぺ）…1/8本

(B) レモン果汁…小さじ1

(B) 塩…小さじ1/4

(B) 胡椒…適量

レタス…1枚

目玉焼き…卵1個分

マヨネーズ…大さじ1

粒マスタード…大さじ1/2

栄養成分

評価単位：1人分

カロリー：286kcal

タンパク質：12.8g

脂質：15.4g

炭水化物：26.7g

食塩相当量：1.9g

作り方

紫キャベツは千切りにして、塩でもみマヨネーズを加えて和える。

にんじんは千切りにして、塩でもみレモン果汁を加えて和える。

ラップを敷いた上に食パンを置き、マヨネーズと粒マスタードを塗る。１の紫キャベツ、２のにんじん、ロースハム（カットしておく）、目玉焼き、スライスチーズ、レタスの順にのせる。

もう1枚の食パンをのせてラップでぎゅっとつつみ、5分程度置いてなじませる。

包丁でラップごと半分にカットして出来上がり。

作り方のポイント

カットする方向がわからなくなってしまいそうな場合は、ラップに油性ペンなどで方向がわかるように目印をつけておくとよいです。
パプリカと野菜の簡単ピクルス添え

ピクルスは一晩寝かせればさらにおいしい!ラップして冷蔵庫で一週間保存が可能なので、たくさん作っておけば、もう一品欲しい時にも便利です。

作り方を見る

材料（4人分）

シンケンヴルスト…1パック

パプリカ赤…2分の1

パプリカ黄…2分の1

キュウリ…1本

セロリ…2分の1

オリーブオイル…適量

胡椒…適量

(A) お酢…50cc

(A) 砂糖…5g

(A) 塩…5g

作り方

野菜は全て食べやすい大きさにカットしておく。ボウルに野菜を入れて(A)の調味料を入れ、2時間冷蔵庫でなじませる。

皿にピクルスを盛合せ、シンケンヴルストを乗せ、オリーブオイルと胡椒をかければ完成。
MEDIA INFORMATION

テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・YouTubeにバルツバインが紹介されました

メディア掲載情報
バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
1. 養豚から加工・販売までの一貫体制
  
  美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソーセージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
2. アウフシュニット(太物ソーセージ)
  
  ドイツソーセージの中でも代表的なものがアウフシュニットいわれる太物ソーセージです。アウフシュニットを食べればそのお店のレベルがわかるとまで言われます。肉の部位の選別には特に気をくばり厳選し豚トロを混ぜ込み深みを出しています。
3. スパイス
  
  美味しい加工品造りでスパイスも重要な要素の一つです。
  バルツバインではドイツの中でも特に食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
4. 羊腸
  
  腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
5. 本場ドイツが認めた日本の食肉加工
  
  本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。
自家農場
坂本ファーム

埼玉県優良生産管理農場認証

家族で力を合わせて健康な豚を育てています。

消費者の皆様に「命・食の大切さ」を養豚業・食肉加工の面から伝えていくことを使命とし、規模は小さいながらも安心・安全でおいしく、笑顔と感動のある豚肉、加工品を届けたいと日々努めております。
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。

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  ボイルしてから皮をむいて食べるドイツ名物の白い腸詰
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