フランクフルターハム・ソーセージ通販｜ドイツ国際コンテスト金賞受賞｜バルツバイン

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HOME» ドイツコンテスト受賞商品» フランクフルター　～プレーンタイプのシンプルな腸詰～

フランクフルター　～プレーンタイプのシンプルな腸詰～

シンプルな絹挽きのウィンナーです。
滑らかな口当たりで太めの腸に詰めてあります。
ポトフなどにもおススメ！

フランクフルター　～プレーンタイプのシンプルな腸詰～
型番・品番

smoke-43
販売価格

660円（税込）
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この腸詰のお召し上がり方

ボイルして食べるタイプ

鍋にお湯を沸騰させ、火を止めます。
ウィンナーを袋から出し、７～１０分ほどお湯に浮かべて温めてお召し上がりください。
内容量

150g　4本入り

原材料

豚肉、塩、香辛料、リン酸塩（Na、K)、ブドウ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限
冷蔵：10日（4℃以下）

冷凍：30日間（-10℃以下）
原料肉生産地

埼玉県寄居町　坂本ファーム
簡単！アレンジレシピ
ごろっとウィンナーのポトフ

ウィンナーのうま味が溶け込んだスープメニュー。食べ応えのあるウィンナーが満足感のある1品です。

作り方を見る

材料（2人分）

フランクフルター…4本

玉ねぎ…1個

キャベツ…1/4個

にんじん…1本

じゃがいも…2個

セロリ…1/4本

にんにく…1片

オリーブオイル…大さじ1

白ワイン…100ml

水…適量

ローリエ…1枚

オリーブオイル…大さじ1/2（仕上げ用）

粒マスタード…適量

栄養成分

評価単位：1人分

カロリー：250kcal

タンパク質：8.2g

脂質：12.8g

炭水化物：27.8g

食塩相当量：0.1g

作り方

キャベツを縦に芯を残したまま4等分に切る。玉ねぎは大き目のくし切、人参は乱切り、じゃがいもは、皮を向いて4等分に切る。セロリとにんにくは薄切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りをだす。1の野菜を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。野菜が焼けたら、フランクフルターをいれて焦げ目がつくまで焼き、鍋に全て入れる。

白ワインと具材がひたひたになるくらいの水、ローリエをいれて蓋をして30～40分程煮て、お好みで香り付けにオリーブオイルをひと回しする。お皿に盛り、粒マスタードを添えて完成。

作り方のポイント

お好みのお野菜をいれてください。
MEDIA INFORMATION

テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・YouTubeにバルツバインが紹介されました

メディア掲載情報
バルツバインが選ばれる理由と商品へのこだわり
1. 養豚から加工・販売までの一貫体制
  
  美味しい加工品は美味しい豚肉からなる。養豚部門、加工部門、飼料会社が連携しながら、最高の豚肉づくり、最高のハム・ソーセージ造りのために日々、研究と試行錯誤を重ねています。
2. ソーセージ生地へのこだわり
  
  腸詰を造る際に重要なのがエマルジョンと言われる生地です。バルツバインでは古来からのドイツ製法を継承しエマルジョンに豚トロを加えます。豚トロを加えることにより食感、深みが出るのです。
3. スパイス
  
  美味しい加工品造りでスパイスも重要な要素の一つです。
  バルツバインではドイツの中でも特に食肉加工の盛んな南ドイツの香り高く、高品質なスパイスを使用しています。
4. 羊腸
  
  腸詰を食べる時にその食感も美味しさの一つ。一般的に中国産の羊腸が多く使われています。バルツバインではより鮮度が高く食感の良いオセアニア産の天然腸を使用。腸の質で味にも影響すると考えます。
5. 本場ドイツが認めた日本の食肉加工
  
  本場の食肉加工において牛、豚を混ぜ合わせて造るのが一般的。伝統的なドイツ製法を継承しつつあえてオールポークにこだわった製法を実践。ドイツ製法と日本の養豚家独自の製法を融合した製品がドイツでも認めらています。
自家農場
坂本ファーム

埼玉県優良生産管理農場認証

家族で力を合わせて健康な豚を育てています。

消費者の皆様に「命・食の大切さ」を養豚業・食肉加工の面から伝えていくことを使命とし、規模は小さいながらも安心・安全でおいしく、笑顔と感動のある豚肉、加工品を届けたいと日々努めております。
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。

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ハム・ソーセージ
種類別一覧表
腸詰（ウィンナー）一覧

ボイルしてから焼いても美味しいビールによく合うスモークタイプの腸詰
そのまま食べるスモークタイプの腸詰
- チョリソー
  
  辛味の中にも旨みを感じられる辛口のウィンナー
グリルして食べるスモークしていない白い腸詰
ボイルのみで食べるドイツ名物の腸詰
- ヴァイスブルスト
  
  ボイルしてから皮をむいて食べるドイツ名物の白い腸詰
ハム・ソーセージ・レバー製品一覧

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