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HOME»  ギフトセット»  メダリスト厳選セット  ~店長が厳選した是非食べて頂きたいギフト~

メダリスト厳選セット  ~店長が厳選した是非食べて頂きたいギフト~

ドイツ国際コンテストメダリストが是非食べて欲しい商品を厳選し詰め合わせたセットです。
贈り物としても自信をもってお届けいたします。

  • ランキング2位 第 2 位 2025.12 マンスリーランキング

  • メダリスト厳選セット  ~店長が厳選した是非食べて頂きたいギフト~

  • 型番・品番

    giftset-55

  • 販売価格

    5,959円(税込)

  • ポイント還元1%
  • メーカー希望小売価格

    5,959円(税込)

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    在庫あり

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  • メダリスト厳選セット
    商品のこだわり・特徴一覧

    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    ボイル
    特徴
    人気№1の粗びきスモークタイプ
    こだわり
    コクと深みを出すため生地に豚トロ、上質な背脂を使用し粗びき肉は旨みの強いバラ肉を使用しています。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    ボイル
    特徴
    滑らかな絹挽きスモークタイプ
    こだわり
    粗びきタイプとは違い生地づくりの善し悪しがダイレクトに出る商品。またスモーク工程でも日による湿度等で変わってしまう全ての工程で気が抜けない、職人の腕がわかる商品です。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    焼き
    特徴
    ハーブの香り豊かな粗びきノンスモークタイプ
    こだわり
    亜硝酸不使用で製造しています。ジューシーに仕上がるようバラ肉をふんだんに使用。ハーブの香りが広がるよう試行錯誤し造っています。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    ボイル
    特徴
    ふわふわ食感の皮を剥いて食べるノンスモークタイプ
    こだわり
    豚腸に充填したふわふわな生地を造るには使用する脂が重要。ゼラチン質の多い脂だとふわふわな食感が出ないため脂の選別が一番気を使います。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    そのまま
    特徴
    角切り肉とピスタチオが入ったスライスタイプのソーセージ
    こだわり
    特別な豚を使用し、肉の選別作業に大半の時間をかけます。できあがりの食感をイメージしながら選別しています。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    そのまま
    特徴
    熟成加熱タイプのサラミ熟成の香り、脂の旨みが癖になる。
    こだわり
    赤身と脂の割合の見極めから始めます。赤身の味、脂の甘みと旨みのバランスを考え配合していきます。また仕上がりの断面の美しさもイメージしながら製造します。加熱、スモーク工程を経て7日から10日間程熟成し仕上げます。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    そのまま
    特徴
    しっとり柔らかく優しい味わい
    こだわり
    天然塩が肉の旨みを引き出してくれる力と天然の植物から煮出し抽出した香りを使い熟成。低温でじっくり加熱して造っています。柔らかくしっとりした食感と熟成による香りと旨みをお楽しみ頂けます。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    そのまま、出汁としても美味しい
    特徴
    原料肉であるバラ肉の旨み甘みを最大限引き出した特性ベーコン
    こだわり
    天然塩が肉の旨みを引き出してくれる力と天然の植物から煮出し抽出した香りを使い熟成。ゆっくりと3週間かけて熟成し低温でじっくり加熱して造っています。時間をかけ製造しているため熟成による旨み、香りはもちろん肉が本来もっている力を活かし引き出した逸品です。
    こだわり・特徴を開く
    食べ方
    そのまま
    特徴
    赤身の力強さ、脂の旨みのバランスのいい肩ロースのハム
    こだわり
    天然塩が肉の旨みを引き出してくれる力と天然の植物から煮出し抽出した香りを使い熟成。肩ロースならではの赤身の力強さと上質な脂の旨みが熟成の効果によりさらに引き出されています。

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