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ショルダーハムスライス ～味わい深い肩ロースの長期熟成ハム～
肩ロースを2週間ほど塩漬し熟成させたショルダーハムです。
肩ロースの赤身の力強さと熟成の香りをお楽しみください。
赤身がお好きな方におススメです。
※御注文前に内容量の御確認をお願い致します。
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ショルダーハムスライス ～味わい深い肩ロースの長期熟成ハム～
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販売価格
780円（税込）
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在庫
在庫あり
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【このハムのお召し上がり方】
そのまま食べるタイプ パックから出しそのまま、ビールやワインのお供にどうぞ。
バケットなどのパンに野菜と一緒にサンドして頂くと美味しくお召し上がりいただけます。
内容量 ８０ｇ 5～6枚入り×２パック
原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na K）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 冷蔵：14日（１０℃以下）
冷凍：30日間（-10℃以下）原料肉生産地 埼玉県寄居町 坂本ファーム
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。
【坂本ファームのこだわり・ご紹介】
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ハム・ソーセージ 種類別 一覧表
腸詰（ウィンナー）一覧 ハム・ソーセージ・レバー製品一覧 ボイルしてから焼いても美味しい
ビールによく合うスモークタイプの腸詰
◆フランクフルター 絹挽きのプレーンタイプ
◆粗びきウィンナー旨みが広がるジューシーなウィンナー
◆ケーゼグリラー ドイツ産チーズとハーブを練りこんだウィンナー
◆クノーブラオフにんにくの芽が入った粗挽きタイプ
◆カバノス 粗挽きのサラミタイプのウィンナー
◆ガーリック＆バジル 薫り高いガーリックとバジルの風味
◆クラカウワー 馬蹄型の加熱サラミタイプのウィンナー
そのまま食べるスモークタイプの腸詰
◆チョリソー 辛味の中にも旨みを感じられる辛口のウィンナーサンドイッチ・パンに合うソーセージ
◆ビアシンケン 角肉の入ったソーセージ
◆パプリカリヨナー レッドパプリカ、グリーンパプリカの入ったソーセージ
◆シンケンブルスト シンプルな粗挽きタイプのソーセージ
◆ヤ－クトブルスト ガーリックとグリーンペッパーの効いたソーセージ
◆ポークソフトサラミ ガーリック風味の柔らかいサラミ
グリルして食べるスモークしていない白い腸詰
◆ニュールンベルガー ハーブとレモンが爽やかなグリルタイプの腸詰
◆チューリンガー ジンジャーがアクセントのジューシーな腸詰
◆メットヴルスト ほんのりガーリックとブラックペッパーが香る食べやすい腸詰
贈り物から日常にも使える長期熟成タイプのハム
◆ロースハム しっとりと柔らかい食感
◆らんぷハム 希少部位のランプのハム
◆ベーコン長期熟成のバラ肉のハム
◆ショルダーハム力強い味わいの肩ロースのハムボイルのみで食べるドイツ名物の腸詰
◆ヴァイスブルスト ボイルしてから皮をむいて食べるドイツ名物の白い腸詰ワインに合うレバー製品
◆レバーペースト プレーンタイプの癖のないペースト
◆レバークリームパテ クリーミーな食べやすいパテ
◆スモークレバー 新鮮なレバーの燻製
◆パテ・ド・カンパーニュ 豚レバーとバラ・かしら肉のパテ
腸詰特徴別マッチングガイド
ビールやワインに合う腸詰はどれ？食べ方は？という方はこちらをご覧ください。
受賞歴
商品名 タイプ・特徴 食べ方 おススメお飲み物 味わい
フランクフルター プレーン ボイル ビール・白ワイン 優しい
クノーブラオフ 粗挽き ボイル ビール・白ワイン ガーリック
粗びきウィンナー 粗挽き ボイル ビール ジューシー ●
銅賞ヴァイスブルスト プレーン ボイル ビール・スパークリング 優しい ●
金賞ニュールンベルガー 粗挽き・ハーブ グリル ビール 爽やか ●
金賞チューリンガー 粗挽き・ジンジャー グリル ビール ジューシー ●
金賞メットヴルスト 粗挽き・ブラックペッパー グリル ビール ブラックペッパー ●
金賞ガーリック＆バジル 粗挽き・ガーリック・バジル グリル ビール・白ワイン・スパークリング ガーリック ●
金賞ケーゼグリラー 粗挽き・チーズ ボイル ビール・スパークリング・白ワイン チーズ
チョリソー
粗挽き・辛口 そのまま ビール スパイシー ●
銀賞
カバノス
粗挽き・サラミタイプ グリル ビール・赤ワイン・カクテル スパイシー ●
金賞
クラカウワー
粗挽き・サラミタイプ グリル ビール・赤ワイン・カクテル ジューシー
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