Name: 武州豚ロースとんかつ用 200ｇ
Price: 653 JPY
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武州豚ロースとんかつ用　200ｇ
型番・品番

bushuton-63
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内容量
2枚　200g
1枚あたり1cm程の厚さにスライスしてあります。
原材料
豚肉
賞味期限
冷蔵：7日（10℃以下）
※鮮度を保つため真空パックにてお届けいたします
冷凍：30日間（-10℃以下）
原料肉生産地
埼玉県寄居町　坂本ファーム
商品の特徴・調理法
商品の特徴
豚の背中についているお肉です。
肉のキメが細かく、背脂という口溶けの良い脂身が付いているのが最大の特徴で、豚肉の中でも高級な部位です。
※豚の脂の融点（溶ける温度）は人間の体温とほぼ同じと言われ、特に背脂はキメが細かく滑らかな口触りです。
おすすめの料理
トンカツ
ポークソテー
ポークピカタ
調理のコツ
ソテーする場合は、下味を付けてから強火で熱したフライパンにのせ片面を焼きます。
焼き色が付いたらひっくり返し「弱火でフタをして」火を通してください。
焼きすぎてしまうと、肉がパサついてしまいます！
簡単！アレンジレシピ
ジンジャーポーク
豚肉の旨味をしっかり感じられる、食べ応えのあるメニューです。
作り方を見る
材料（2人分）
豚肉…2枚（約200g）
塩…小さじ1/4
胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ1/2
(A) 生姜…10g
(A) にんにく…1片
(A) 醤油…大さじ2
(A) はちみつ…大さじ1
(A) 粒マスタード…大さじ1
(A) 水…200㏄
栄養成分
評価単位：1人分
カロリー：338kcal
タンパク質：19.2g
脂質：23.7g
炭水化物：12.6g
食塩相当量：4.1g
作り方
豚肉は筋を切り塩胡椒をふる。生姜、にんにくはすりおろしにする。
熱したフライパンにオリーブ油をひき、①の豚肉を加え両面焦げ色がつくまでしっかり焼く。※フライ返しで押しつけるとよく焼けます。
Aの材料を加え、蓋をして時々ゆすりながら弱火～中火で5分蒸し焼きにする。
蓋を取り煮汁の汁気が少なくなるまで肉に煮からめながら火にかけ、器に盛り付けたら出来上がり。
作り方のポイント
豚肉の筋切りはしっかり行ってください。
生姜とにんにくはチューブタイプのものでもOKです。
MEDIA INFORMATION
テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・YouTubeにバルツバインが紹介されました

メディア掲載情報
自家農場
坂本ファーム
埼玉県優良生産管理農場認証
家族で力を合わせて健康な豚を育てています。
消費者の皆様に「命・食の大切さ」を養豚業・食肉加工の面から伝えていくことを使命とし、規模は小さいながらも安心・安全でおいしく、笑顔と感動のある豚肉、加工品を届けたいと日々努めております。
当店の加工品は全て自家農場「坂本ファーム」厳選武州豚を使用しております。
美味しい加工品をつくるには美味しく・品質の良い豚肉をつくるところから始まります。
養豚業から営む弊社だからできる豚肉へのこだわりをご紹介いたします。
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